Готовим из того что есть

[_igor]

Всегда удивлялся столь малым срокам приготовления. Т.е. 10 минут на большом огне достаточно? Или дело в предварительном мариновании?

[xoxol-l]

никакого маринования

[Milena]

Всегда удивлялся столь малым срокам приготовления. Т.е. 10 минут на большом огне достаточно? Или дело в предварительном мариновании?

Ну стейк медиум полусырой получается. С кровушкой. Это ж говядина, а ей можно.
Вот свинке полуготовность противопоказана.

[Milena]

Меня жуткая лень одолела. Как-то на двоих в кафешках даже дешевле получается.
Холодильник не пустой конечно, но готовка стала не коньком.

[Milena]

Подниму веточку. У меня сегодня котлетки. Впервые добавила кориандр и хлебушек со сливками, а не молоком.
Вкусненькооо)

[ЗАЗ]

Подниму веточку. У меня сегодня котлетки. Впервые добавила кориандр и хлебушек со сливками, а не молоком.
Вкусненькооо)

Хозяйка, молодец.

[xoxol-l]

У меня нету фоточек, но вчера купили 2 кг свежей корюшки.
Жена засолила, как селедку, говорит вкусно будет, я не вкурсе пока))
Нужен совет.
Засолил сало, пока просто в соли сутки стоит
Какие дальше рекомендации, по поводу добавок, обмазок и тд?
Ну чеснок с перцем сделаю потом ещё какието травки смешаю.
Может просто есть чтото проверенное?
Сало с мясным прожилком, шкурка срезана, к сожалению.

[ЗАЗ]

У меня нету фоточек, но вчера купили 2 кг свежей корюшки.
Жена засолила, как селедку, говорит вкусно будет, я не вкурсе пока))

Корюшка, рыбка специфическая как для меня. Сильный йодистый привкус -отличительная особенность это рыбки. А так должно получится.
С салом, Витя, тут границ нет. Продукт универсальный. Мажь чем угодно, хоть в шоколаде.

[ЗАЗ]

Мне сегодня давали сырники утром.

[Milena]

Круть)
А я вроде всё могу приготовить, а вот с сырниками не дружу. Уже и дочки смеются, а для меня это суперсложное блюдо. То расползаются, то прилепают, то худые какие-то. Не дано. Хнык)

[ЗАЗ]

Круть)
А я вроде всё могу приготовить, а вот с сырниками не дружу. Уже и дочки смеются, а для меня это суперсложное блюдо. То расползаются, то прилепают, то худые какие-то. Не дано. Хнык)

Залог успеха, как говорит жена, жирный творог и мало влаги.

[ЗАЗ]

Паски кто то печёт в этом году? Мы вчера с женой первую партию испекли. Отправили в Киев дочке. Завтра продолжим.

[_igor]

Максимум - кексы) Которые маффины. Паски - слишком сложно.

[ХорошаЯ]

Лайфхак (правильно слово написала?))) по глазури для куличей и пасхальных кексов - вдруг кому пригодится:

Лимонный сок (пару столовых ложек) смешивать с сахарной пудрой до нужной консистенции - она хорошо подсыхает, а вкус оттеняет.
Можно цедру в тесто добавить, а изюм заменить цукатами или вместе.

[ЗАЗ]

Максимум - кексы) Которые маффины. Паски - слишком сложно.

А мы фигачим как хлебокомбинат, хотя сами не едим мучного. Ничего суперсложного, главное первый раз . Первыйраз то же было сложно. А теперь в удовольствие. Главное продукты хорошие. Делаем на 33% сливках и масло 82% не меньше. Ром, цукаты, орехи. Очень выходит вкусно. Вообще люблю этот праздник.
Больше других.

[Milena]

Жуть, как дранников захотелось. Успокоила душеньку)

[ЗАЗ]

Очень люблю драники. Но не ем. Слишком калорийные и углеводы.
Но как же иногда хочется! Молодец Милена, кулинар!

[Эхо]

Один раз можно душу отвести

[edeki]

Шашлик мои пани затеяли. Сижу жду пока ясо замаринуется.

[Milena]

А у нас сегодня гусь. И пусть без всяких праздников, но зато безумно вкусно.
С девяти вчерашнего вечера на 80 градусах и только достала.
Никаких яблок, а только горчица и майонез в качестве приправы.
И да. Майонез к такой жирности уже не имеет никакого значения. ))